Iniziative della Comunità del Cibo ad Energia Rinnovabile

Le energie rinnovabili devono sostenere le piccole produzioni eccellenti che rischiano di scomparire, valorizzare i territori, recuperare mestieri e tecniche di lavorazioni tradizionali, innovandoli dal punto di vista del consumo ambientale ed energetico.

Le quattro condotte del territorio propongono iniziative per la valorizzazione del territorio, sottolineando in particolare l’aspetto di utilizzo dell’energia pulita.

La rete di Terra Madre avrà il compito di diffondere l’utilizzo delle energie rinnovabili per la valorizzazione della produzione agro alimentare e la salvaguardia dell’identità locale e di utilizzare la rete mondiale delle comunità del cibo per mettere in contatto esperienze simili.

Nel corso del 2008 sono previsti incontri enogastronomici, laboratori del Gusto, mostre tematiche, l’istituzione di un corso che avrà come tema la produzione del cibo con l’energia pulita.

E ancora: iniziative per gli studenti che hanno realizzato la rete “Orti in condotta” e che già sono introdotti al concetto di “Buono, Pulito e Giusto”.

Le aziende agroalimentari che utilizzano energia geotermica saranno visitate dalle scolaresche che effettueranno questo tour didattico nel territorio che prevede tappe al Museo della Geotermia di Larderello, al Museo dell’Energia di Radicondoli, al Parco Archeominerario di Monterotondo Marittimo.

La Comunità del Cibo presenterà le produzioni agroalimentari al prossimo Salone del Gusto di Torino, in ottobre.

E’ previsto anche un Convegno nel mese di novembre per valutare i risultati di questo primo anno di attività e per programmare gli impegni futuri.